Mandar a cocina y cobrar después

Cuándo usar esto

Cuando quieres enviar la orden a cocina de inmediato y cobrar después — por ejemplo en servicio a mesa donde el mesero toma la orden, la manda a cocina y cobra al final.

Pasos

1. En el admin, ve a POS → Configuración (o usa el enlace de arriba).
2. Baja hasta la sección Canales y pago flexible.
3. Activa el toggle Permitir cobro diferido.
4. Toca Guardar cambios.

Una vez activado, el POS muestra un botón adicional para lanzar la orden a cocina sin cobrar. La comanda de cocina imprime "SIN PAGAR" para que el equipo sepa que falta el pago.

Para cobrar una orden diferida, el cajero abre la lista de órdenes activas en el POS, selecciona la orden y procesa el pago normalmente.

Cerrar como cortesía

Si la cuenta no se va a cobrar (comida de empleado, cortesía a un cliente), ábrela desde Cuentas abiertas, elige método de pago y toca Cerrar como cortesía. Elige el motivo; si tu local pide PIN para cortesías, un supervisor lo aprueba. La cuenta se cierra en $0, los ítems quedan marcados como cortesía con su valor original, y todo queda en la auditoría. Una cuenta que ya tiene un cobro aprobado no se puede cerrar así: se reembolsa.

Errores comunes

• No aparece el botón de cobro diferido en el POS: guarda los cambios en Configuración y recarga la pantalla del POS (desliza hacia abajo para refrescar en tablet).
• La comanda llega a cocina sin indicar que falta pago: si la impresora no muestra "SIN PAGAR", verifica que la orden se haya enviado usando el flujo de cobro diferido y no como una orden normal.
• Se me acumulan cuentas sin cobrar: en Cuentas abiertas las de más de 1 día aparecen arriba, en rojo, con su antigüedad en días. Cóbralas, ciérralas como cortesía (si el local lo permite) o anúlalas; el cierre de caja también las cuenta como «por cobrar».