Dividir la cocina por estaciones

Cuándo usar esto

Cuando tu cocina tiene varias zonas (Plancha, Bar, Postres, Ensaladas) y quieres que cada una vea solo lo suyo. Creas una estación por zona, le asignas categorías del menú, y cada estación recibe en su pantalla únicamente los ítems de esas categorías.

Pasos

1. En tu panel, abre KDS en /{slug}/kds. La página tiene dos pestañas: Estaciones y Links de tablet.
2. En la pestaña Estaciones, toca Nueva estación.
3. Ponle un Nombre (p. ej. "Plancha"), elige un Color (un preset o un hex personalizado) para distinguirla, y selecciona las Categorías asignadas que esa estación debe recibir.
4. Si quieres que reciba todo lo que no tenga estación propia, marca Estación por defecto.
5. Toca Guardar. La estación aparece en la lista con su color y sus categorías.
6. Con el paso «Tomar» apagado, cada estación marca su parte lista con un toque.

💡 Tip: el color de la estación se usa en el borde de la pantalla de cocina y en el link, para que el equipo identifique de un vistazo qué tableta es cuál.

⚠️ Ojo: si una categoría no está asignada a ninguna estación, la página te avisa. Sus ítems irán a la estación por defecto si la tienes; si no, no llegarán a ninguna pantalla. Asigna cada categoría o define una estación por defecto.

ℹ️ Si dos estaciones tienen la misma categoría: cada ítem llega a UNA sola estación. Una estación normal le gana a la estación por defecto, así que puedes dejar la por defecto con todas las categorías y crear, por ejemplo, "Empanadas" solo con las suyas: las empanadas irán a "Empanadas" y el resto a la por defecto.

Cambiar de estación desde la pantalla de cocina

En la pantalla de cocina, toca el nombre de la estación en la barra de arriba. Se abre la lista de estaciones del local más General (todas); toca la que quieras y la pantalla cambia al instante. La barra de arriba queda fija aunque desplaces las órdenes hacia abajo.

La vista general y las pantallas de estación

Cada pantalla de estación decide sobre lo suyo. Si alguien marca la orden lista (o la entrega) desde la vista general, la orden no desaparece de la pantalla de una estación que todavía no terminó: sigue ahí hasta que esa estación la marque lista.

Al revés, cuando una estación marca su parte lista, en la vista general esos ítems aparecen tachados. Así quien despacha ve qué ya está sin mirar la otra pantalla. Si la estación la vuelve a abrir, se destachan.

💡 Ejemplo: la general despacha las empanadas de la orden 73 y la marca lista. En la pantalla de Bebidas los jugos de la 73 siguen pendientes; cuando el de jugos la marca lista, en la general los jugos salen tachados.

ℹ️ Una pantalla de estación muestra las órdenes de las últimas 12 horas. Lo que una estación nunca marcó deja de aparecer pasado ese tiempo.

Que la vista general espere a las estaciones (opcional)

En KDS › Tiempos de servicio, enciende La vista general espera a las estaciones y toca Guardar. Viene apagado.

• Mientras una estación no termine, la tarjeta de la general muestra Falta: Bebidas · 2 (la estación y cuántas unidades le faltan).
• Si tocas Marcar lista con algo pendiente, la tablet pregunta. Esperar no hace nada; Sacar igual la marca lista, avisa al cliente y queda registrado en Auditoría («Orden sacada sin que una estación terminara»).
• Si ya está, también puedes tachar a mano en la general lo que falta (desliza el ítem). Al marcar lista, lo que tachaste sale también de la pantalla de esa estación; lo que no tachaste se queda en esa pantalla hasta que la estación lo marque.

Errores comunes

• Creé una estación pero no llega nada: revisa que le asignaste categorías y que los ítems del menú estén en esas categorías. Las órdenes que ya existían no se mueven: la estación nueva recibe desde la siguiente orden.
• No aparece la lista de categorías: primero tienes que tener categorías en tu menú; sin ellas la sección de asignación no se muestra.
• Quiero borrar una estación: usa el ícono de papelera en su tarjeta. Sus categorías quedan sin estación, así que reasígnalas o deja una por defecto.

Varias preparadoras en una estación

🧪 En beta: si algo no funciona como esperas, avísanos. Está apagada por defecto: nada cambia hasta que la actives en una tablet.

Cuando dos o más personas trabajan la misma estación (por ejemplo, dos pantallas de «Empanadas»), pueden entrar con su PIN de empleado para que cada ticket muestre quién lo tiene y no se repitan las órdenes.

⚠️ Ojo: solo funciona en el KDS en modo estación (una pantalla asignada a una estación). No funciona en la vista general de cocina ni en Despacho o Vista del día.

1. Elige el modo de trabajo de la tablet

En la tablet, arriba junto al selector de estación, toca Modo de trabajo:

• Sin sesión: el valor por defecto. Nadie entra con PIN y cualquier toque avanza el ticket, como siempre. Si otras tablets de la estación sí usan sesión, verás de quién es cada ticket.
• Personal: una sola preparadora entra con su PIN y cada toque en esa tablet queda a su nombre.
• Multiusuario: varias entran en la misma tablet. Cuando un ticket no tiene dueña y hay 2 o más con sesión en esa tablet, la tablet pregunta ¿Quién la toma?

Las preparadoras con sesión en esa tablet aparecen como chips de color en una fila debajo del encabezado, con un botón para salir.

2. Entrar y salir

1. Toca Entrar y escribe tu PIN de empleado.
2. Para terminar, toca el ícono de salir junto a tu nombre. Si cambias la tablet a Sin sesión, se cierran las sesiones de esa tablet.

3. Elige cómo se reparten las órdenes

Cada estación tiene su Reparto de la estación:

• Fila común (por defecto): la primera que toca la orden se la queda. Ese primer toque puede ser Iniciar o Listo; un toque en Listo la reclama y la marca lista a la vez.
• Automático: cada orden nueva se asigna al llegar, ya sea A la que tenga menos (la que tiene menos órdenes abiertas) o Por turnos (rotación). Solo reparte entre quienes tienen sesión en una pantalla de ESA estación. Si nadie tiene sesión, las órdenes llegan sin dueña y funcionan como Fila común.

Puedes cambiar el reparto de dos maneras:

• Desde la tablet: en Modo de trabajo › Reparto de la estación; pide el PIN de un gerente o del dueño.
• Desde el panel: KDS › edita la estación › Reparto entre preparadoras. No pide PIN porque ya entraste como dueño. En la lista, las estaciones en Automático llevan una etiqueta.

4. Qué verás en las tarjetas

• Un ticket con dueña muestra una franja de color y su nombre de pila. Tus tickets llevan ✓.
• Con Personal y Automático, tus tickets salen primero. En cualquier tablet con sesión, los tickets de otras preparadoras se ven atenuados.
• Si la dueña de un ticket ya no tiene sesión, el ticket se ve sin dueña.

5. Tomar el ticket de otra

Si tocas un ticket de otra preparadora con sesión, la tablet muestra La tiene [nombre] y ¿Tomarla tú?. Si cancelas, no cambia nada; si confirmas con Tomarla, el ticket pasa a ti. Si su dueña ya no tiene sesión, el ticket pasa a quien lo toca sin preguntar. Una tablet en Sin sesión puede avanzar cualquier ticket, sin diálogo.

Al salir con órdenes abiertas

• Con Automático, sus órdenes abiertas se reasignan a las preparadoras que siguen con sesión. Si no queda nadie con sesión, vuelven a la fila.
• Con Fila común, vuelven a la fila.

Bueno saber

• La sesión caduca sola a las 12 horas.
• Cada persona tiene una sola sesión activa: si entra en otra tablet, se cierra la anterior.
• Demasiados PIN incorrectos bloquean los intentos por un rato, igual que en el POS.
• Si alguien toca sin conexión y otra preparadora tomó esa orden mientras tanto, el toque se descarta y la pantalla lo avisa.
• Las entradas, salidas, tomas de ticket y cambios de reparto quedan en Auditoría del panel (en los planes que la incluyen). Los cambios hechos desde el panel aparecen a nombre de «Admin».
• Todavía no hay reportes por preparadora, y la sesión no exige haber fichado.