FOOD TRUCKS
Checklist: vender en un festival con tu food truck sin perder ventas
Internet inestable, filas largas y horas pico brutales. Esta checklist te prepara para vender al máximo en tu próximo evento con un POS que funciona offline.
Equipo Redy
Un festival puede hacer la facturación de una semana en un solo día — si no se te cae el sistema en la hora pico. La mayoría de los problemas son evitables con preparación. Esta es la checklist que usan los food trucks que más venden.
Antes del evento
- Confirma el modo offline de tu POS. En un campo lleno de gente, el internet va a fallar. Tu POS debe seguir cobrando y guardar las órdenes para sincronizar después. Así funciona el modo offline de Redy.
- Carga baterías y lleva power banks. Cada tablet y terminal, al 100%.
- Simplifica el menú. Menos ítems = filas más rápidas. Deja solo tus best-sellers.
- Pre-carga el menú del evento con precios y modificadores listos.
Durante la hora pico
- Cobra rápido. Un layout de POS limpio y botones grandes ganan segundos por orden — y esos segundos son ventas.
- Avisa por SMS cuando el pedido esté listo para que la gente despeje la ventanilla y siga circulando.
- Ten un segundo punto de cobro si el espacio lo permite: dividir la fila duplica el throughput.
Después
- Sincroniza y revisa los reportes del día: qué se vendió, a qué hora, con qué margen.
- Reabastece según los datos, no según la corazonada.
Regla de oro: en un evento, cada segundo de fila es dinero. Optimiza para velocidad, no para features.
Lleva Redy a tu próximo evento
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